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2014年7月28日 (月)

初呑切

先週の金曜日、平成25酒造年度の初呑切を行いました。

呑み切り(のみきり)とは、その年の冬に造った日本酒の熟成具合を調べる酒蔵の重要な行事のひとつです。

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