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2012年12月 7日 (金)

酒粕レシピ

先日、『京都おかず菜時記』を出版された小平 泰子さんが考案してくださった『富翁の大吟醸酒の酒粕(踏込粕)』を使ったレシピをご紹介します。

B5menu

Menu.1 具沢山の粕汁
Menu.2 いちじくと三つ葉の白和え 北川本家流

 PDFファイルは こちら です(約2.9MB)

 

 

B5menu2

Menu.3 鶏の酒粕風味のから揚げ
Menu.4 豚バラ肉と野菜の酒粕炒め

 PDFファイルは こちら です(約2.7MB)

 

 

大吟醸酒の酒粕(踏込粕)は当社直営の小売店舗「おきな屋」でのみ販売しております。
 ・ 数量限定品のため品切れの際はご容赦ください。
 ・ 宅配便での発送はできません。
ご理解の程お願いいたします。


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» 京都おかず菜時記 [京都・伏見の蔵元日記]
おばんざいと京野菜の料理教室 五感食楽 を主宰されている小平 泰子(こひら やす [続きを読む]

受信: 2012年12月 9日 (日) 17:34

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