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2011年10月25日 (火)

初揚げ

昨日、乾蔵で「初揚げ」のお祝いを催しました。
その年の最初の上槽を初揚げ(はつあげ)といい、とてもおめでたい日です。

平成23酒造年度の初めての新酒、仕込み第1号は 「富翁 しぼりたて無濾過生原酒」 として11月 4日(金)から蔵出し開始の予定です。

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