日本酒の日

10月 1日は「日本酒の日」です。
酒という字は「酉（とり）」に由来します。「酉」は酒壷を表す象形文字であり、十二支の10番目。
その年に収穫された新米で酒造りを始める時期なので10月は「酒の月」です。

1965年（昭和40年）までの酒造年度（BY）は10月 1日から9月30日と定められていたこともあり、日本酒造組合中央会では、10月 1日を「日本酒の日」に制定しました。

今年の伏見酒造組合 FUSHIMI SAKEZO'S BAR は本日17時からオープンです。

日本酒で乾杯！