« 2009年2月 | トップページ | 2009年4月 »

2009年3月30日 (月)

甑倒し

先週末に乾蔵で「甑倒し」のお祝いの宴を催しました。
最後の醪(もろみ)の仕込みに使う米を蒸し終えることを甑倒しと呼んでいます。
米を蒸す甑を大釜からはずし、横に倒して洗うことからこのように呼ばれるようになりました。

平成20酒造年度は3月13日が日本酒の最後の仕込みの留添えだったのですが、宴は27日になりました。

まだ上槽や火入れの作業、米焼酎の仕込みが続きますが、今季の造りの大きな山は無事に越えることができました。

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月27日 (金)

京の酒

試飲即売情報

来週 3月31日(火)から 4月 5日(日)まで JR東海 京都駅 2階新幹線コンコース内「京の酒」で試飲即売会を開催します。

富翁 大吟醸 金賞酒
富翁 大吟醸 山田錦
富翁 大吟醸純米 ささにごり生原酒
富翁 大吟醸純米 京のはないちりん「春浪漫」
大吟醸純米 光源氏 他

桜が咲き始めた京都へぜひおこしください。
京都の桜情報 2009

〒600-8214
京都市下京区東塩小路高倉町8-3
ジェイアール東海関西開発(株)

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月25日 (水)

大阪国税局新酒研究会

平成20酒造年度 大阪国税局新酒研究会 製造技術研究会が開催され、大阪国税局管内で製造された新酒が112の製造場より198点出品されました。

当社は公開番号46と47の2点を出品し、どちらも☆印(総合評価の良かったもの)をいただきました。

全国新酒鑑評会(広島)にどちらを出品するか、悩むところです・・・

〒540-8541
大阪市中央区大手前1-5-63(大阪合同庁舎第三号館)
大阪国税局
TEL 06-6941-5331

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月21日 (土)

第3回伏見の清酒 新酒蔵出し日本酒まつり

伏見の蔵元18社の新酒や自慢の酒(市販商品)をきき酒していただける、第3回「伏見の清酒」新酒蔵出し日本酒まつりが開催されました。

きき酒会にご来場いただいた約500名の日本酒ファンに今年度の新酒や市販酒を楽しんでいただきました。

第1会場 : 御香宮神社<新酒コーナー>
富翁 大吟醸 たれくち生原酒

第2会場 : 伏見夢百衆<市販酒コーナー>
富翁 大吟醸純米 ささにごり生原酒
富翁 純米吟醸 丹州山田錦(H19BY火入)

昨年の反省から、きき酒会の会場を分け、当日チケットも販売しなかったので、大きな混乱もなく無事に終了することができました。
来年も楽しんでいただけるよう企画を考えていきたいと思います。

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月20日 (金)

酒蔵見学

京都の食文化を紹介するブログ Kyoto Foodie を見て、ニューヨークから6人の外国人(+通訳2人)が乾蔵の見学にこられました。

趣味でワインを造っている方もいて、とても熱心な質問とテイスティングで予定時間を大幅超過coldsweats01

もっと海外でも日本酒のことを知っていただき、世界中で日本酒が飲まれるようになれば嬉しいですね。

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月14日 (土)

SOUEN

SOHOのマクロビオティックレストランで発見delicious

富翁 特別純米酒(輸出用)

SOUEN at SOHO
210 Sixth Avenue (at Prince St.),
New York, NY 10014
TEL 212-807-7421

| コメント (0) | トラックバック (0)

2009年3月11日 (水)

120万人が選んだコスメ

@cosme 公式ガイドブック クチコミランキング2009年版 『120万人が選んだコスメ』 が講談社エディトリアルより発売されました。

純米酒「美肌」 はスキンケア部門 化粧水 best 2 に選ばれました。

| コメント (0) | トラックバック (0)

« 2009年2月 | トップページ | 2009年4月 »