大阪国税局新酒研究会

平成19酒造年度 大阪国税局新酒研究会製造技術研究会が開催され、大阪国税局管内で製造された新酒が117の製造場より207点出品されました。

昨年より甘めのものが多い印象です。

きき酒の後、フレーバー体験コーナーにある酢酸イソアミルやカプロン酸エチルの香りを感じないことに驚きました。

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