大阪国税局新酒研究会
平成18酒造年度大阪国税局新酒研究会製造技術研究会が開催されました。
大阪国税局管内で製造された清酒(新酒)が121の製造場より209点出品されました。
相変わらず強烈な香り(カプロン酸)のものが多かったです。
ただ、香りはほどほどで、きれいな甘さ(旨み)を感じバランスのよいものもありました。
〒540-8541
大阪市中央区大手前1-5-63(大阪合同庁舎第三号館)
大阪国税局
TEL 06-6941-5331
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平成18酒造年度大阪国税局新酒研究会製造技術研究会が開催されました。
大阪国税局管内で製造された清酒(新酒)が121の製造場より209点出品されました。
相変わらず強烈な香り(カプロン酸)のものが多かったです。
ただ、香りはほどほどで、きれいな甘さ(旨み)を感じバランスのよいものもありました。
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大阪国税局
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