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2007年3月27日 (火)

大阪国税局新酒研究会

平成18酒造年度大阪国税局新酒研究会製造技術研究会が開催されました。

大阪国税局管内で製造された清酒(新酒)が121の製造場より209点出品されました。

相変わらず強烈な香り(カプロン酸)のものが多かったです。
ただ、香りはほどほどで、きれいな甘さ(旨み)を感じバランスのよいものもありました。

〒540-8541
大阪市中央区大手前1-5-63(大阪合同庁舎第三号館)
大阪国税局
TEL 06-6941-5331


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