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2006年9月20日 (水)

ニューヨーク報告 No.2

NY報告の第2弾です。

9月7日(木)はせがわ酒店主催の蔵元を囲む会(試飲会)に出席しました。
会場はソーホーの西側にあるおしゃれな日本料理レストラン。

乾風 吟醸 八反錦

13:00-16:00(プロフェッショナル)17:00-20:00(一般)の2部制でしたが、どちらも開会前からお客様が続々といらっしゃり関心の高さが伝わってきました。
実際に始まってみると香りや味についての豊かな表現、食べ物(素材や調理法)との相性等、ワインと比較してTASTINGされてるのが印象的でした。
とても忙しく終了の時間も忘れるほど中身の濃い会となりました。

心地よい疲労感とともに、また違う可能性を感じました。

EN Japanese Brasserie
435 Hudson St. New York, NY 10014
TEL 212-647-9196


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